Descripción

Servicio de Limpieza en Restaurantes

Un servicio de limpieza en restaurantes es sumamente fundamental para que este tipo de negocios prosperen y den una buena imagen al publico. Esto es tanto dentro como fuera del recinto, la razon es muy facil de intuir. Y es que hablamos de sitios donde se sirven alimentos y estos se comen, por lo que la salud de los clientes dentro es un factor muy a tomar en cuenta para quienes tengan este ambito de negocios.

Y es que aunque el alimento que se prepare sea muy rica o agradable de comer, de nada sirve sin una buena higiene. Los potenciales clientes veran el recinto como su primera impresion y sin una buena higiene aplicada en esta, estos se iran. Si la recepcion a la que entran, no esta limpia ellos supondran que todo lo demas, incluyendo lo que no se ve (como la cocina), tampoco lo estara. Esto puede afectar seriamente tu negocio, tanto en criticas negativas (en tiempos de internet, esto es muy facil de realizar) ademas de que podrian llamar a las autoridades sanitarias que podrian meter en problemas a tu negocio.

Proceso en el servicio de limpieza para restaurantes

Las cocinas y lugares de un restaurante suele variar dependiendo del lugar, no obstante, algunos elementos que se tienen que seguir para poder realizarse este servicio son:

• Los utensilios que se usen en cocina, para cuestiones de comodidad, ser sencillos para labores de desinfeccion y lavado. En este aspecto los utensilios de madera o inmobiliario de este material no suelen entrar a una limpieza tradicional.
• Se necesita un acceso despejado para que los trabajadores puedan cometer su labor sin contratiempos.
• Para las zonas de alimentos, estos tienen que tener agua caliente. Ademas de bactericidas y utensilios de limpieza como toallas o toallitas desechables.
• Donde se guarde la comida debe estar en un lugar fresco y ventilado, esto porque se conservara de mejor forma.

Ademas, son dos los factores fundamentales que se dan en este tipo de servicios:

• Limpieza: Es la eliminacion de suciedad y cualquier tipo de resto organico de alguna superficie.
• Deinfeccion: Aca se aplican productos quimicos a la superficie trabajada, para que asi de este modo pueda erradicarse de plano cualquier tipo de microorganismo.

Fases de un servicio de limpieza para restaurantes

Los servicios de limpieza suelen varair dependiendo del recinto, aca algunos de los que se usan:

• Prelavado: Se remojan los utensilios en agua caliente para una limpieza basica.
• Lavado: Es cuando a estos utensilios se les colocan detergentes especiales.
• Aclaracion: Se moja de forma intensa los utensilios con agua.
• Desinfectante: Con desinfectantes especiales, se eliminan microorganismos restantes.

Consejos para una limpieza adecuada en la cotidianidad

No todo el mundo puede contar con un servicio especial de limpieza, usualmente en negocios pequeños o emergentes, por lo que estos consejos ayudan bastante.

• Tras cada jornada, limpiar la cocina y la sala con esmero.
• Los utensilios deben ser lavadas y desinfectados con frecuencia, esto para evitar infecciones.
• En el momento de la accion se tiene que priorizar utensilios de uso constante.
• No se debe barrer en seco, en caso haya mucho polvo. La razon es porque se puede arriesgar a que el polvo entre a los alimentos.
• Botar el agua sucia constantemente, en ningun caso se debe volver a usar agua usada.

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